Dónde comer en Bariloche: guía de restaurantes recomendados

Bariloche construyó una identidad gastronómica marcada por los sabores patagónicos, la influencia centroeuropea y una nueva generación de cocineros que trabaja con productos de la región. Elegir dónde comer en Bariloche también es una forma de recorrer la ciudad: las propuestas se extienden desde el centro hasta los kilómetros de Bustillo y Circuito Chico.

Después de conocer y probar distintos lugares, seleccionamos proyectos que se destacan por su cocina, su entorno o la historia que hay detrás. La lista combina restaurantes recientes, propuestas alejadas de los circuitos más transitados y algunos clásicos que siguen formando parte de la gastronomía local.

Mejores restaurantes en Bariloche

Solís Cocina

Ubicado en el ingreso a la Península de San Pedro, Solís Cocina es el proyecto personal de Mecha Solís, que apuesta por una cocina más íntima y de producto, lejos de lo típico turístico de Bariloche. El espacio, rodeado de bosque, tiene un ambiente muy acogedor y una cocina abierta con barra que permite vivir la experiencia bien de cerca.

La propuesta es simple pero cuidada, con una carta que va cambiando según los productos de estación. Cuando fui, comí en la barra y probé una polenta con estofado que estaba dentro del menú del día, lo que refleja esa lógica más flexible y personal. Es una muy buena opción si buscás algo distinto, con muy buenos sabores, en un entorno distendido y cercano.

No abre todos los días, por lo que conviene revisar los horarios antes de ir.

Ubicación: De los Cipreses Nte. 555, Villa Campanario
Instagram: @solis.cocina

Oni Cantina

Oni Cantina es el nuevo proyecto de los dueños de Oni Ramen, ubicado a pocos metros del food truck. La propuesta gira alrededor de platitos asiáticos ideales para pedir al centro y compartir. Recomiendo los pinchos de pollo y de hongos, las gyosas y el temaki; todo me pareció muy bueno. La ambientación también suma: los farolitos japoneses chōchin que decoran la vidriera le dan un toque especial. Una gran opción para comer rico y salir por una noche de las parrillas, pastas y fondues típicas de Bariloche.

Sugiero reserva previa ya que en temporada o noches concurridas, no suele haber lugar.

Ubicación: Av. Ezequiel Bustillo 13.600
Instagram: @oni.cantina

Ánima

¿Qué decir de Ánima? Otro restaurante que cumple con todo: buen ambiente, buen servicio, buena comida. Ánima es el restaurante de Flor y Emma, ubicado en el km 18 de Circuito Chico. Su nombre significa alma, y la experiencia se siente cálida desde que entrás.

«Amor por la cocina y la hospitalidad» anuncian en su Instagram, y puedo dar fe de que así es. La atención a los detalles se percibe durante toda la experiencia. El salón es pequeño y tiene una ventana hacia la cocina, desde donde se puede ver la dedicación detrás de cada plato. Todo transmite calidez y una sensación de hogar.

Es necesario reservar, y el menú está dividido en platos «para empezar», «para continuar», «para terminar» y «postres». Dependiendo del menú elegido, hay que optar de 2 a 4 platos por persona (ej. 1 plato para empezar + 1 plato para continuar + 1 plato para terminar). Mis recomendaciones del menú: ensalada de peras escalivadas, ciervo y panna cotta de hongos de pino.

Ubicación: Ánima Restaurante, Circuito Chico
Instagram: @animarestaurante

Lumbre

Lumbre parece esconderse para que no lo descubran. Está detrás de la posada Los Juncos, en el km 20 de Bustillo, y para llegar al salón hay que atravesar una pequeña huerta. Adentro, una chimenea encendida recibe a los pocos comensales.

En este restaurante hacen honor a la Patagonia como pocos. Todos los ingredientes y los vinos tienen su origen en la región. Al momento de escribir esta guía, cuentan con un menú de pasos que te sorprenderá. Los platos si bien son pequeños, te dejarán pensando sobre cómo puede entrar tanto sabor en cada bocado. El menú va variando según la época del año. Como decía, respetan tanto a la Patagonia que los ingredientes que utilizan son los que se producen en la región, y los que corresponden a la estación. Todo cierra: el concepto, los sabores, el lugar, la atención. No por nada, está entre mis lugares favoritos para comer bien en Bariloche.

Cuando fui, el menú comenzó con una empanada de hongos elaborada con harina de El Bolsón. Después llegaron las mollejas de cordero sobre un nido de puerros fritos, un niño envuelto con nueces y un plato de cordero. El cierre incluyó un cremoso de oliva como prepostre y peras torneadas con sambayón de merlot.

Ellos mismos se presentan así: «trabajamos únicamente con productores y distribuidores locales, preferimos productos agroecológicos, de producción controlada y sustentable, la forma en que nos alimentamos tiene el poder de cambiar el mundo».

Ubicación: Av. Ezequiel Bustillo 20068
Instagram: @lumbrepatagonia

Quetro

Después de trabajar durante años en restaurantes de hoteles cinco estrellas, Coni y Martín abrieron Quetro en su propia casa. Reciben un máximo de diez comensales y proponen una experiencia muy diferente a la de un restaurante tradicional: una especie de show gastronómico que empieza apenas entrás al salón.

La cena consiste en un menú sorpresa de cuatro pasos. Coni y Martín presentan cada preparación mientras cocinan a la vista de los comensales. Si querés seguir el proceso de cerca, conviene reservar la mesa del chef. Cuando fui, el plato principal fue un risotto de osobuco que cumplió con creces. Como trabajan con productos de estación, el menú cambia durante el año.

Por el nivel de servicio, la calidad de la comida y toda la experiencia, recomendaría Quetro sin lugar a dudas para una ocasión especial.

Ubicación: La ubicación te será develada una vez reserves y se contacten desde el restaurante. Te dejo una ubicación aproximada.
Instagram: @quetrococina

Lupino Pizzería

Un rincón relajado en el km 16 de Bustillo. Lupino ofrece un ambiente informal donde la pizza de masa madre y los vinos naturales son los protagonistas. Con un jardín ideal para disfrutar cuando el frío da tregua, abre de miércoles a domingo de 19 a 23 hs. Puede que en tu visita te cruces con Panchito, el perro más mimado del barrio. Los toppings de las pizzas varían según la estación.

Ubicación: Av. Ezequiel Bustillo 16340
Instagram: @lupinopizzeria

Auita

Auita funciona dentro del hotel La Cascada, en el km 6 de Bustillo. Es el proyecto de Joaquín Facio, creador de Nené Bar, y ocupa el espacio donde anteriormente funcionaba The Wine Room.

La propuesta combina una amplia selección de vinos con platos originales y muy bien presentados. En mi visita probé la entrada de topinambur y me pareció excelente. El restaurante también ganó el premio al mejor plato de Bariloche a la Carta con su “Cubanito de nori”, preparado con trucha, palta, yuzu y queso crema.

Si todavía hay luz, recomiendo llegar con tiempo para recorrer los jardines del hotel y conocer la cascada que le da nombre.

Ubicación: Av. Ezequiel Bustillo 6000
Instagram: @auita.bariloche

Oni Ramen

Si querés cambiar un poco de la comida típica de Bariloche, Oni Ramen es una opción diferente. Funciona en formato foodtruck, dentro de un pequeño paseo gastronómico en el km 13,9, y su especialidad es el ramen.

Cuando fui probé el ramen y las gyosas, y ambos me parecieron muy buenos. También tienen opción takeaway, por si preferís pedir y pasar a buscar.

La contra es que, aunque tiene espacio semicubierto y calefaccionado, seguís estando bastante expuesto al frío, así que conviene revisar el clima antes de ir. En temporada alta vale la pena llegar temprano porque suele agotarse rápido y no toman reservas.

Me pareció una buena alternativa para quienes pasan varios días en Bariloche y quieren salir un poco de las clásicas parrillas, pastas o fondue.

Ubicación: Av. Ezequiel Bustillo km 13900
Instagram: @oniramen.co

El Living del Almacén

Una opción para los que paran en el Cerro Catedral o están de pasada por ahí. El Living del Almacén es un restaurante que está ubicado en la base del cerro hace muchísimos años. Como su nombre lo indica, cuenta con un almacén al ingreso y detrás del mismo, el salón y la barra, que permiten que degustes sabores únicos. La comida es riquísima, el ambiente confortable e informal. Recomiendo los malfattis de remolacha con crema de roquefort (aún no se me va el recuerdo de lo sabroso de este plato) o el ragout de cordero, que sale con polenta. Abre exclusivamente durante el invierno.

Ubicación: Del Bajo 535, Villa Catedral
Instagram: @ellivingdelalmacen

Restaurantes clásicos de Bariloche

El Boliche de Alberto

No voy a mentir. Cuando el local de El Boliche de Alberto del km 9 de Bustillo cerró para darle lugar a la Parrilla del Tucu, sentí mucha pena y nostalgia. Para mí era el local más representativo, y si buscabas comer un buen asado con cortes de gran calidad, no tengo dudas que era la primera opción que se me ocurría. Sin embargo, a pesar de este cierre, El Boliche de Alberto continúa su tradición en sus locales del centro, no solo ofreciendo cortes de carne a la parrilla, sino que también con su local de pastas. Las porciones son generosas, y suelen tener precios razonables, por lo que se convierte en una gran opción dentro de los clásicos de Bariloche.

Ubicación: Villegas 347 (parrilla) // Ada María Elflein 143 (pastas)
Instagram: @elbolichedealbertook

Fonda del Tío

La Fonda del Tío es otro restaurante muy popular en Bariloche, conocido por su comida casera, abundante y a precios accesibles. Ofrece un menú más variado que incluye platos tradicionales argentinos como milanesas, guisos, pastas y empanadas, siempre con porciones generosas. Las milanesas napolitanas suelen ser las más elogiadas, debido a su gran tamaño y cantidad de salsa y queso.

Si te gusta la comida casera en porciones abundantes y a buen precio, es un lugar que vale la pena visitar en Bariloche.

Ubicación: Mitre 1130
Instagram: @lafondadeltio

El Patacón

El Patacón es otro de los clásicos restaurantes de Bariloche. A diferencia de la Fonda del Tío y el Boliche de Alberto, este restaurante podría considerarse un poco más sofisticado que aquellos dos. Su ambiente es rústico y elegante, y en su menú encontrarán platos típicos de la región como el cordero patagónico, trucha y ahumados. Si estás buscando una experiencia gastronómica que combine platos regionales con un ambiente agradable, El Patacón es una excelente opción.

Ubicación: Av. Ezequiel Bustillo km 7
Instagram: @experienciapatacon

Familia Weiss

Familia Weiss combina cocina patagónica con influencias suizas y alemanas, vinculadas a la historia de la inmigración europea en la región. La carta incluye cordero, ciervo y trucha, además de chucrut, goulash, salchichas y fondue.

Su especialidad son los ahumados. Si tuviera que elegir un motivo para ir, sería probar la trucha o el salmón ahumado.

Ubicación: Vice Almte. O’Connor 401
Instagram: @familia.weiss.bariloche

Cervecerías en Bariloche

Patagonia

Patagonia es probablemente la cervecería más popular de Bariloche. Su local de Circuito Chico tiene una vista panorámica al lago Moreno, un salón amplio y un gran espacio al aire libre.

La comida acompaña, aunque no es lo que más destacaría de la experiencia. La incluiría principalmente por la combinación de paisaje, ambiente y cerveza, especialmente si ya estás recorriendo Circuito Chico.

Ubicación: km 24.7, Circuito Chico
Instagram: @patagonia.bariloche

Cerveza Manush Bariloche

Manush es una de mis cervecerías preferidas de Bariloche porque combina buena cerveza con una cocina más cuidada de lo habitual. La carta, a cargo del chef Takeru Adachi, incluye pizzas y hamburguesas, pero también platos regionales. Recomiendo la trucha, el goulash y la cazuela de ternera.

El ambiente en Manush es acogedor y con un toque rústico, ideal para disfrutar de una buena cerveza con amigos o con la familia. El local principal (y original) está ubicado en el centro de Bariloche, pero también tienen sucursales en los kilómetros. Es un lugar que suele llenarse rápido, por lo que recomiendo que vayas temprano y con tiempo, ya que al momento, no hacen reservas.

Ubicaciones: Dr. Juan Javier Neumeyer 20 (Centro) // Av. Ezequiel Bustillo 3800 (km 4)
Instagram: @cervezamanush